Buongiorno a tutti carissimi! Finalmente è arrivata l’ Estate qui in Sicilia e allora spengo il forno ma non rinuncio ad un bel dolce fresco e goloso! Il rollè di savoiardi alla panna e confettura di more. Da provare! Ecco la ricetta per voi.
Ingredienti:
16 biscotti savoiardi
Lamelle di mandorle
Latte
Confettura di more più frutta light Vis
200 ml di panna per dolci
Zucchero a velo
Disponete su un banco da lavoro un foglio di pellicola della larghezza di 40 cm e lunghezza 60 cm (se non avete la pellicola di 40 cm di larghezza potete utilizzare due fogli uniti tra loro in un lato).
Disponete sopra la pellicola i savoiardi ben uniti tra loro,dopo averli leggermente immersi nel latte, dovete disporli in verticale in fila per 4 realizzando 4 file.
Montate a neve ferma la panna e stendetela
sopra i savoiardi lasciando libero circa 1 cm in ogni bordo.
Stendete delicatamente la confettura sopra la panna. Prendete i bordi della pellicola dalla parte della lunghezza e arrotolate su se stessi i savoiardi.
Chiudete bene i lembi laterà della pellicola e ponete il rollè a riposare in frigo per circa 2 ore.
Passato il tempo di riposo levate delicatamente il dolce dalla pellicola, tagliate con un coltello i bordi laterali del rollè, ponetelo in un piatto da portata e guarnitelo con zucchero a velo, fiocchi di panna e lamelle di mandorle.
Buon appetito!
Un tripudio goloso!!!!
Grazie cara