Buon pomeriggio a tutti carissimi!! Dopo le vacanze Natalizie torno nel mio amato angolino con una ricettina che in questi giorni di freddo scalda il cuore. La torta girella con confettura di arance amare e datteri e’ veloce da realizzare, fragrante e compatta e’ ideale da servire per l’ ora del te’.
Ingredienti:
Per la pasta:
10 g di lievito per dolci
125 gr latte
25 gr zucchero
35 gr burro morbido
200 gr farina di grano tenero
Per la farcitura:
3 cucchiai di confettura di arance amare Biodelizia Vis
6 datteri
Disponete a fontana su un piano da lavoro tutti gli ingredienti secchi, aggiungete poco alla volta il latte e impastate,unite per ultimo il burro morbido poco alla volta e continuate ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio e sodo (se durante l’ impasto il panetto risultasse troppo molle aggiungete della farina).
Potete effettuare l’ impasto anche con la planetaria.
Stendete il panetto con un mattarello dando alla pasta un forma rettangolare dello spessore di mezzo cm.
Stendete su tutta la superficie della pasta la confettura di arance e disponete anche i datteri tagliati a piccoli pezzi.
Tagliate la pasta dal lato piu’ lungo a strisce larghe circa 2 dita.
Arrotolate su se stessa la prima striscia, ponete il rotolino ottenuto all’ inizio dell’ atra striscia e arrotolate nuovamente.
Procedete allo stesso modo fino all’ ultima striscia.
Disponete la torta in una teglia foderata di carta forno ed infornate a 200° per circa 25 minuti.
Sfornate, spennellate la torta con la confettura di arance e servite tiepida.
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