Buon compleanno iFood con la fluffosa !!

Buongiorno a tutti carissimi !!! Oggi come avrete notato in rete e’ un vero tripudio di torte alte, bellissime e morbidissime dal nome particolare “Fluffosa”, ebbene oggi il gruppo delle Bloggaline vuole rendere omaggio al primo compleanno del portale iFood di cui sono orgogliosa di far parte assieme ad altri 240 colleghi blogger. Un anno intenso, pieno di soddisfazioni e di sogni realizzati quello passato con iFood, dal veder nascere e crescere un gruppo affiatato che condivide gli stessi valori e la stessa passione per il cibo buono, alla realizzazione del nostro libro “Il gusto della terra” che riassume in pieno la nostra filosofia per l’ infinito amore per il cibo. Il mio ringraziamento va alle nostre Admin che ogni giorno si impegnano per realizzare i progetti che con tanta passione portiamo avanti e l’ editore che crede sempre in noi e ci supporta in ogni decisione e alle splendide Bloggalline dalle quali ha preso forma iFood . E siccome il simbolo della nostra amicizia, del nostro legame e’ la torta Fluffosa, nome coniato dalla nostra Monica, che a breve pubblichera’ anche il suo libro dedicato a questa soffice delizia, ecco che oggi ne vedrete veramente di ogni genere, tutte bellissime, colorate, vestite a festa, alla frutta, decorate e chi piu’ ne ha piu’ ne metta. Anche io quindi ho voluto dare il mio contributo sfornando una fluffosa ai mandaranci e cocco. Allora Buon Compleanno iFood e gustatevi la fluffosa. #ifoodBday #ilovefluffosa  #ifoodit.

Ingredienti per uno stampo con i piedini dai bordi alti di 20 cm di diametro:
150 g di zucchero
143 g di farina 00
3 uova bio
80 g di spremuta di mandaranci bio filtrata
1 cucchiaio di cocco rape’
60 g di olio di Mais
mezza bustina di lievito per dolci
la punta di un cucchiaino di bicarbonato di sodio
cocco rape’ e spicchi di mandarancio per guarnire
Setacciate assieme in una ciotola la farina, lo zucchero, il bicarbonato e il lievito. Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve ferma questi ultimi. Fate un buco al centro della ciotola con la farina e versate in questo ordine e senza mescolare: l’olio, i tuorli, la spremuta di mandarancio, il cocco rape’, ora potete mescolare gli ingredienti nella ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate dall’ alto verso il basso. Versate il composto nello stampo, non imburrato. Infornate la torta a 165° per 55 minuti e poi a 175° per 10 minuti. Sfornate, fate freddare la torta nello stampo capovolto,sformatela e guarnitela con cocco rape’ e spicchi di mandarancio.