Il Gatto’ di patate con salsiccia secca Siciliana e i sensi piu’ importanti per una foodblogger !!!

 Buongiorno a tutti carissimi !!! Passato bene il w.e.?  Io mi son beccata un bel raffreddore !!! ma di quelli potenti !!!! e che credo devastino le giornate di una fooblogger !!! Non  solo mi e’ venuto un naso colante senza fine ma……. secondo voi……. quale potrebbe essere la punizione piu’ grande inflitta ad un foodblogger ?   Si si …. proprio quella !!!! AIUTOOOOOO NON HO PIU’ L’ OLFATTO E IL GUSTOOOOO!!!!! non riesco proprio a crederci, io mi chiedo da quale ceppo letale provenga questo strano virus !!! Vado in giro ad odorare i profumi piu’ forti o a gustare cibi con alto contenuto di sale e aceto e niente…….niente di niente !!!! Non fiuto e non gusto nulla !!!!  Potrei soprassedere (solo per qualche giorno naturalmente) alla perdita del senso del gusto, a limite per i miei piatti uso la cavia marito per l’ assaggio durante la cottura, ma come faccio con l’ olfatto!!! Io….. che alla macchina riconosci odori ( il naso elettronico per intenderci) gli faccio un baffo!!!! che con l’ apertura alare delle narici del mio bel nasone riuscivo a riconoscere la marca di qualsiasi profumo, io…… !!!!!che a 500 mt di distanza riuscivo a sentire il profumino delle pietanze che a casa preparava mia madre !!!!! Ditemi se questa non e’ una rovina intanto per una persona normale figuriamoci per un foodblogger!!! Quindi amici caritatevoli che passate dal mio blog e mi seguite con tanto affetto se avete dei rimedi naturali (data la mia situazione attuale) per debellare questa piaga che mi affligge ormai da 4 gg vi prego di indicarmela perche’…………….che mondo sarebbe senza gusto e olfatto !!!!!

Consoliamoci un po’ con un piatto bello sostanzioso che ho potuto gustare prima che i sensi mi abbandonassero. Eccovi un bel gateau, detto alla Francese, ma io che sono Italiana preferisco chiamarlo Gatto’ di patate, croccante croccante, sapido sapido, con un odorino delizioso delizioso……

Ingredienti per 4 persone:     

4 patate grosse a pasta gialla

100 g di salsiccia secca Siciliana con peperoncino rosso

200 g di mozzarella fior di latte

1 uovo bio 

100 g di formaggio grattugiato io Gran Moravia

sale 

burro per la teglia

In un’ ampia pentola colma d’ acqua lessate le patate con tutta la buccia precedentemente lavate con cura. Una volta pronte scolatele, fatele raffreddare , togliete la buccia e schiacciatele con lo schiacciapatate.  Ponete le patate in una ciotola, aggiungete la salsiccia tagliata a tocchetti e la mozzarella a cubetti, regolate di sale, di pepe, imburrate una teglia rettangolare (se volete una versione piu’ leggera e avete una teglia antiaderente o una pirofila in vetro non sara’ necessario imburrarla) e stendete bene dopo averlo mescolato con le mani lo strato di patate cercando di renderlo il piu’ compatto possibile. Sbattete un uovo spennellatelo sopra il gatto’ e spolverizzate il tutto con il formaggio grattugiato. Infornate a 180° per 15 minuti con gli ultimi 7 in modalita’ grill. Sfornate, fate intiepidire e gustate …..voi che potete 🙂