Dolci armonie

Biscotti al cacao ripieni di crema di nocciole e che fameee !!!

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PIATTO GREENGATE
Buongiorno a tutti carissimi !!! Come vi avevo preannunciato nel mio precedente post c’ e’ un motivo per il quale sono un po’ lontana dal mio e dai vostri blog……. ebbene…… sono in dolce attesa !!!! Il Nocciolino nascera’ a Giugno e ancora devo terminare il 5° mese che sembro un bel panetto di pizza impastato con lievito madre in fase di lievitazione, giusto per fare intendere la grande quantita’ di peso che sto acquistando !!!. Il fatto e’ che ho una fame incredibile!!! sono passata da mangiare come un uccellino a mangiare come un rinoceronte !!!! e il bello e’ che se mangio frutta o verdura mi viene ancora piu’ fame e allora mi tuffo sui lievitati, pane, crakers, fette biscottate e chi piu’ ne ha piu’ ne metta !!!! Questo Nocciolino mi sa che non fara’ complimenti in fatto di appetito…..cosi’ ieri avendo mangiato il giusto, nel pomeriggio mi e’ venuta una gran fame di dolci e anzicche’ buttarmi a capofitto nello scatolo dei biscotti ho preferito prepararli con le mie mani. Non so a voi ma io quando preparo un dolce gia’ maneggiando  gli ingredienti, creando le forme e sentendo il profumo che emanano dal forno e’ come se li avessi gustati e ne mangio una quantita’ inferiore del dovuto……………si…………………….questo accadeva quando non c’ era Nocciolino a far da padrone !!!!!
Biscottiamo allora, oggi vi propongo i cosiddetti simil grisbì, ho visto tanto tempo fa la ricetta su un sito del quale non ricordo piu’ il nome e subito l’ ho salvata ma solo ieri ho avuto la possibilita’ di rifarli, quindi eccoli per voi. 
Ingredienti per circa 20 biscotti:
275 g di farina di grano tenero
125 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo bio intero e un tuorlo
40 g di cacao amaro
2 g di lievito per dolci
un pizzico di sale
Per il ripieno:
In un piano da lavoro disponete la farina a fontana, aggiungete lo zucchero, le uova, il burro a pezzettini, il lievito, il sale e il cacao, impastate il tutto velocemente fino ad ottenere un panetto liscio e sodo. Avvolgete il panetto in una pellicola e fatelo riposare in frigo per 30 minuti. Passato il tempo di riposo stendete la pasta ad uno spessore di mezzo cm e con 2 coppapasta tondi ( uno piu’ grane e uno leggermente piu’ piccolo) tagliate 10 cerchi piu’ grandi e 10 piu’ piccoli. Usate i cerchi grandi come base del biscotto ed adagiate al centro mezzo cucchiaino di crema alle nocciole, ricoprite la base con quello piu’ piccolo e fate aderire perfettamente i lembi dei due cerchi.  Fate riposare nuovamente i biscotti questa volta in freezer per circa 30 minuti. Preriscaldate il forno a 180°, disponete i biscotti in una leccarda ricoperta di carta forno e infornate per circa 15 minuti. Sfornate, fate raffreddare e buona merenda !!!!       

Comments

  1. Sono così felice per te! Questo appetito è positivo, non te ne preoccupare anche perchè tu sei un grissino 😉 un bacino e rubo un biscotto per festeggiare!!

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  2. Queste si che sono delle belle notizie,… in ciò che riguarda i chili di troppo, non ti preoccupare, tutto passerà dopo. Importante che state bene tutte due e che tutta vada bene in questo percorso. Che il Signore vi benedica in ogni cosa !

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  4. congratulazioni vivissime cara Veronica è la notizia più bella!
    fai bene ad assecondare il tuo nocciolino: lui sa sicuramente cosa fare!
    un grande abbraccio e grazie per questi deliziosi biscotti
    amelie

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  5. Ma dai !!!! tesoro, ma che bella notizia :)))) Sono tanto felice per te…il tuo nocciolino è fortunato, perché si ritroverà una super-mamma ! <3
    Quanto all'appetito…fregatene ! Mangia…certo, non strafare, ma assecondati, ok ??
    I tuoi biscotti sono fantastici, cioccolatosi proprio come piacciono a me 🙂 Ti abbraccio forte, e ti auguro una bellissimissima giornata ! Tanti bacini !

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  6. Vero, che notizia !!!!!!!! Sono felicissima per te e festeggio volentieri con un bel biscotto !!!! Peccato non averli davvero, hanno un aspetto delizioso .
    un super abbraccio mia cara

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  8. LO SAPEVO , ME LO SENTIVO QUANDO LA SCORSA VOLTA CI HAI DETTO CHE AVEVI UNA GRANDE NOTIZIA PER NOI!!!!!SONO FELICISSIMA PER TE!!!GODITI LA GRAVIDANZA E NON PENSARE AL BLOG!!!!QUANTO MI PIACCIONO LE TUE CREAZIONI, LA FAME TI AIUTA CON LA FANTASIA, BISCOTTI MOLTO GOLOSI, STA VENENDO FAME PURE A ME CHE SONO A DIETA!!!!BACI SABRY

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  15. Sei già al 5° ! pensavo fossi di un paio di mesi….allora non manca tantissimo,anche mio figlio è nato a Giugno,non per dirlo ma è un bel mese,caldo al punto giusto,sereno…..vogliamo sapere tuttooooo mi raccomaando !!!
    una meraviglia questi simil crisbì davvero perfetti e di certo meglio degli originali.
    baciotti cara
    Z&C

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