Buongiorno a tutti carissimi e buon 8 Marzo !!! Oggi in occasione della Festa della Donna intesa nel suo significato originario, quello privo di frivolezze, quello che testimonia la forza, la tenacia, la volonta’ di rinascere, di non abbattersi davanti ad accadimenti terribili della vita e’ con immenso orgoglio che voglio condividere con voi l’ iniziativa a cui sono lieta di far parte assieme a tantissimi altri food blogger. Attraverso la pubblicazione di una ricetta a base di Lamponi i food blogger aderenti dedicano l’ 8 Marzo al coraggio e alla forza delle donne di Bratunac.
Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a “unlamponelcuore” intendono far conoscere il progetto “lamponi di pace” della Cooperativa Agricola Insieme (http://coop-insieme.com/),nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne di Bratunac, dopo la deportazione successiva al massacro di Srebrenica, nel quale le truppe di Radko Mladic uccisero tutti i loro mariti e i loro figli maschi. Per aiutare e sostenere il rientro nelle loro terre devastate dalla guerra civile, dopo circa dieci anni di permanenza nei campi profughi, è nato questo progetto, mirato a riattivare un sistema di microeconomia basato sul recupero dell’antica coltura dei lamponi e sull’organizzazione delle famiglie in piccole cooperative, al fine di ricostruire la trama di un tessuto sociale fondato sull’aiuto reciproco, sul mutuo sostegno e sulla collaborazione di tutti. A distanza di oltre dieci anni dall’inaugurazione del progetto, il sogno di questa cooperativa è diventato una realtà viva e vitale, capace di vita autonoma e simbolo concreto della trasformazione della parola “ritorno” nella scelta del “restare”. Per ulteriori informazioni sulla storia e l’ evoluzione dell’ azienda potete collegarvi al sito http://coop-insieme.com/ oppure potete visitare la pagina fb dedicata alle marmellate del Bratunac https://www.facebook.com/pages/Marmellate-di-Bratunac/164523970241548.
Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a “unlamponelcuore” intendono far conoscere il progetto “lamponi di pace” della Cooperativa Agricola Insieme (http://coop-insieme.com/),nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne di Bratunac, dopo la deportazione successiva al massacro di Srebrenica, nel quale le truppe di Radko Mladic uccisero tutti i loro mariti e i loro figli maschi. Per aiutare e sostenere il rientro nelle loro terre devastate dalla guerra civile, dopo circa dieci anni di permanenza nei campi profughi, è nato questo progetto, mirato a riattivare un sistema di microeconomia basato sul recupero dell’antica coltura dei lamponi e sull’organizzazione delle famiglie in piccole cooperative, al fine di ricostruire la trama di un tessuto sociale fondato sull’aiuto reciproco, sul mutuo sostegno e sulla collaborazione di tutti. A distanza di oltre dieci anni dall’inaugurazione del progetto, il sogno di questa cooperativa è diventato una realtà viva e vitale, capace di vita autonoma e simbolo concreto della trasformazione della parola “ritorno” nella scelta del “restare”. Per ulteriori informazioni sulla storia e l’ evoluzione dell’ azienda potete collegarvi al sito http://coop-insieme.com/ oppure potete visitare la pagina fb dedicata alle marmellate del Bratunac https://www.facebook.com/pages/Marmellate-di-Bratunac/164523970241548.
Gelo ai Lamponi
Ingredienti per 4 persone:
100 g di lamponi freschi
2 cucchiai di acqua
5-6 foglie di menta fresca o una bustina da te’ di menta piperita
400 ml di acqua
80 g di zucchero semolato
35 g di amido di mais o fecola di patate
granella di pistacchi di Bronte
panna montata e lamponi per guarnire
80 g di zucchero semolato
35 g di amido di mais o fecola di patate
granella di pistacchi di Bronte
panna montata e lamponi per guarnire
Lavate i lamponi e frullateli nel mixer assieme a 2 cucchiai di acqua, filtrate la polpa ottenuta con un colino per eliminare i semini e versatela in un pentolino. Nel frattempo ponete in infusione per circa 10 minuti nei 200 ml di acqua precedentemente portata ad ebollizione le foglie di menta (se preferite potete utilizzare una bustina da te’ di menta piperita da tenere in infusione per un minuto). Miscelate assieme lo zucchero e l’ amido ed uniteli alla polpa di lamponi, versate a filo l’ acqua aromatizzata alla menta precedentemente filtrata , mescolate bene il tutto per evitare che si formino grumi durante la cottura e ponete il pentolino sul fuoco. Procedete nella cottura a fiamma dolce, mescolando continuamente fino a raggiungere l’ ebollizione e a far addensare il composto. Togliete il pentolino dal fuoco e versate il gelo in delle coppette precedentemente inumidite all’ interno. Attendete che il composto sia freddo e ponete il gelo in frigo per almeno 6 ore. Passato il tempo di riposo potete sformare il gelo su un piatto, guarnite con granella di pistacchi di Bronte, panna montata e lamponi freschi. Buona Festa della Donna.
Con questa ricetta partecipo al contest di La cucina delle Streghe
Non ne sapevo nulla… Vado a vedere come posso aiutare anche io. Grazie è buona festa della donna!
Grazie a te cara buon 8 marzo.
Bellissima!!! Tantissimi auguri, buon 8 marzo!
Grazie Cinzia auguri anche a te
Favoloso Veronica!!!!!!! Il rosso è il mio colore preferito e questo dolcetto mi fa impazzire!!!!!:) un bacione cara!
Grazie Simo ^_^
Veronica è davvero un bellissimo post,il tuo gelo è favoloso mai visto uno così bello ai lamponi,giuro!
auguri anche a te nel senso più bello della nostra femminilità e di essere Donne!!!
Z&C
Veronica è davvero un bellissimo post,il tuo gelo è favoloso mai visto uno così bello ai lamponi,giuro!
auguri anche a te nel senso più bello della nostra femminilità e di essere Donne!!!
Z&C
Grazie Ketty sono contentissima che mi sia riuscito bene e poi per un'iniziativa cosi' bella. <3
Veronica è bellissimo! E tu stai facendo foto sempre più belle… :*
Grazie Silvia e' anche merito della macchina nuova 😉
Bellissimo!!
Grazie Ines ^_^
Ma che bello tutti questi lamponi a giro,oggi!!
Bravissima!
Si un' esplosione di solidarieta' .
Siamo state grandi ! Il tuo dolce e' super ! Ciao bellezza
Grazie cara hai ragione siamo state fantastiche. Bacioni.
speriamo che il nostro contributo possa essere d'aiuto!
bellissimo il tuo contributo!
ciao
elisa
Io credo che nel nostro piccolo abbiamo fatto conoscere una realta' di rinascita e forza. baci cara
E' vero siete state grandi, avete dato voce a queste donne coraggiose e forti! Speriamo davvero che riescano a rinascere nonostante i dolori e gli orrori che hanno vissuto! Un dolce fresco e goloso per celebrare questo avvenimento! Un bacione
Grazie Ely questa e' la cosa piu' importante, far conoscere queste realta' che ci rendono orgogliose di essere donne.Bacioni
http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2014/03/coccola-fuori-stagione-e-i-miei-7.html
Un piccolo premio ti aspetta da me <3
Buona domenica!
Ma grazie ^_^ arrivoooo!!!!
Un dolcino davvero delizioso e fresco. Bellissima iniziativa, tu sei una sorpresa continua.
Bacioni e buon lunedì
Grazie Lisa per me e' stato un onore partecipare. <3
ma che meraviglia cara Veronica…i mie complimenti di cuore! sono felice di avervi partecipato anch'io e siamo tantissime!
ps. mi sa che proverò a farlo presto, mi ispira un sacco!
Grazie cara e' vero siamo in tantissime e tutte con un contributo fatto col cuore. Fammi sapere se il gelo ti e' piaciuto.<3
veronica tesoro non avevo ancora avuto modo di leggermi con calma la tua super ricetta specialissima e deliziosa! anche epr me è stata una soddisfazione vedere in quante abbiamo aderito e che qualcosina abbiamo smosso! 🙂
E' vero cara una bella soddisfazione. Grazie mille <3
Adoro i lamponi, deliziosa questa ricetta, bravissima cara!!!!
Ciao Veronica!
Bellissima questa ricetta, fresca ed estiva!
Ti abbiamo aggiunto al contest
A presto,
Silvia e Fabio
Che bella questa ricetta!
Complimenti!
Mi sono unita ai tuoi seguaci! 🙂
Ciao ciao!
P.S. se vuoi passare a trovarmi, sono qui http://coeurdepaindepices.blogspot.it/