Buongiorno a tutti !!! come andiamo? Oggi qui da me la giornata non e’ un bellissima, cosi’ ne ho approfittato per accendere il forno e fare i muffin salati. Ieri sono andata in villa al mare per pulire un po’ gli alberelli di pesche, che meraviglia sono appena nate e non vedo l’ ora di poterle assaporare. Accanto ai peschi ci sono anche delle piantine di mentuccia, cosi’ ne ho approfittato e ho raccolto un bel po’ di foglioline. L’ accoppiata tonno e menta nei muffin e’ veramente gradevole al palato, spero che a mio marito piacciano (io ne ho gia’ mangiato uno mentre facevo le foto ^_^)
Ingredienti per 4 muffin (raddoppiate le dosi se ne volete realizzare 8):
100 g di farina Antigrumi Molino Chiavazza
1 uovo bio
mezza bustina di lievito per torte salate io Lievitec salato Tec-Al
50 g. di olio di mais
50 g. di latte
1 scatola di tonno al naturale weight watchers Mareblu’
6 olive nere condite Siciliane
6 pomodorini Pachino
4 foglioline di menta fresche
sale
Preparate l’ impasto sbattendo l’ uovo in una ciotola con la frusta elettrica, aggiungetevi la farina setacciata assieme al lievito, mescolate ed unite l’ olio e il latte, continuate a sbattere il composto con le fruste elettriche e quando si sara’ amalgamato aggiungete il tonno sbriciolato, i pomodorini tagliati a fettine, le olive denocciolate tagliate a piccoli pezzi, le foglie di menta tritate e un pizzico di sale. Con un cucchiaio mescolate l’ impasto, disponete 4 pirottini in carta in una placca da forno e versate due cucchiai di composto in ciascuno. Ponete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Sfornate e servite tiepidi.
Ciao Veronica…
che belli questi muffin..piacerebbero a chiunque… sono così estivi e immagino il profumo!!!!!!!!
Mi piacciono da matti e li rifaccio subito….
ti abbraccio
Grazie Fede fammi sapere se vi sono piaciuti.Baci cara.
O_O buoniiiiiiiiiiiiiii!
Grazie Federica ^_^
Adoro i muffin salati e ora che ci penso è da un po' che non li faccio… mi devo mettere all'opera e inizierò con questi tuoi! Che bello l'albero di albicocche, poi metti una foto del raccolto!
Certo cara appena crescono faro' anche delle ricettine. Prova i muffin e fammi sapere se ti piacciono. Baci
Ti sono venuti benissimo, brava Veronica, a me piacano di più muffins salati che dolci!:)
anche a me piacciono di piu' salati e grazie cara felice che ti piacciano.Baci
Secondo me gli sono piaciuti si!!
Se tu non hai potuto resistere… vorrei vedere se lo ha fatto lui!!!!!
🙂
Sono bellissimi!!
Grazie silvia, si sono piaciuti anche a lui.Un abbraccio.
Bellissimi questi muffin così colorati! E il gusto non è certo da meno!! Ciao!
Grazie renza, sono contenta che ti piacciano.Baci.
Anch'io sto usando tanto la menta in cucina ultimamente, mi piace moltissimo il sapore che da alle pietanza.
Buoni questi muffin!
A me piace tantissimo soprattutto col pesce. Grazie cara un abbraccio.
ahahah..meno male che è brutto tempo almeno hai sfornato questi ottimi muffin salati 😀
la zia Consu
^_^ Grazie Consu.Un bacione
Adoro i muffin salati e questi sono strepitosi!!!!! :)))
Grazie roberta ^_^
Deliziosi davvero,li devo fare in versione salata,mi piacciono molto!
Z&C
Grazie Ketty, fammi sapere se ti sono piaciuti.Un abbraccio.
Che delizia questi muffin e non solo. Ho fatto una breve panoramica delle ricette che hai postato e…. mamma mia quante cose mi sono persa. Il nuovo blog mi prende tanto tempo. Un abbraccio cara, spero di essere più presente:))
Grazie Antonella, sono passata da te,il tuo nuovo blog e' molto bello. Un abbraccio.
Che bocconcini ghiottissimi, ottimi Veronica!!!!
Che bocconcini ghiottissimi, ottimi Veronica!
Grazie cara. ^_^
Ma che buoni questi muffins!!!!:) bravissima mia cara! un bacione !
Grazie simona sei un tesoro.Un abbraccio.
Sono proprio bellini questi me li faccio da portarmi dietro domenica al mare!
si sono facili da trasportare e anche freddi sono buoni.Baci cara
Tesoro, i tuoi muffins hanno un aspetto meraviglioso ! Mi piacciono tantissimo gli ingredienti che hai utilizzato ! Un bacione
grazie cara sono contenta che ti piacciano. Un abbraccio
idea deliziosa un aspetto invitantissimo assolutamente da provare e gustare baci
Grazie Giovanna, bacibaci
Belli da vedere e da offrire..devono essere anche buoni!!!
Grazie cara devo dire che non erano niente male.Un abbraccio
se non fossi allergica li mangerei volentieri tutti 🙂
Mi dispiace cara.Un bacione.
che gran bell'abbinamento veronica! pomodori e menta stanno già da dio di per sè. Se ci mettiamo pure il tonno….
e' vero devo dire che sono rimasta soddisfatta del sapore. baci cara
Sono troppo sfiziosi, complimenti!
Grazie mille ^_^
La menta deve dargli un sapore davvero particolare! sono proprio curiosa di provarli 😀
Un bacione
si e' proprio vero, da un sapore freschissimo. Un abbraccio cara.
Grazie mille per la partecipazione al contest, questa ricetta mi sembra gustosissima, mi è venuta la voglia di copiarla!!!
Grazie per aver partecipato al contest, questa ricetta è davvero gustosa, credo che te la copierò!
Grazie a te. Buona giornata.
Ma lo sai che questi muffin mi ispirano un sacco??? Dico sempre di provare a farli in versione salata, che sicuramente si conciliano meglio con i miei gusti, e poi alla fine non ci penso mai! Che sia questa la volta buona? Mi ci piace un sacco l'idea della mentuccia e….che sogno gli alberi con le peschette giovani giovani……
Un abbraccio Vero!
Grazie Roby, provali a me quelli salati piacciono di piu' di quelli dolci.Si avere le pesche e' una fortuna. Un abbraccio cara.
Ti avevo commentato ma blogger fa i capricci…dicevo comunque che l'idea di mettere la menta mi sembra veramente originale, mi fa venire in mente l'estate, le bevande fresche da gustarsi sotto un albero di pesche 🙂 anche se io non vedo l'ora di mangiare le ALBICOCCHE! Buoneeeee!
Un bacione!!!
Bellissimo a me piace tantissimo d' estate mettermi all' ombra del pesco e attaccarmi all' albero per mangiarne a volonta' ^_^.Un bacione cara.
molto invitante ed appetitoso, una merenda fantastica
La menta è un ottima idea, dà freschezza a questi gustosi muffin salati, da provare! un bacio
Ciao!sono passata per caso e wowwwww!!bellissimo blogghino!mi unisco!anche perche questi muffin….mmmm!buoniiiiiii!!!!
Ciao casa, chissà come sono belli i tuoi alberi di pesche, anche mio babbo ce l'ha e quando sono mature sono semplicemente deliziose, dopo aver mangiato quelle non riesco a comprarle al supermercato! Ottimi anche i tuoi muffins, anch'io assaggiò sempre quando faccio le foto! Un bacio
Ciao cara, volevo comunicarti l'esito del contest ;)….
http://blog.giallozafferano.it/ricettesbagliate/vincitori-del-contest-pret-a-manger-e-raccolta/