Ebbene si non posso resistere Halloween ha travolto anche me, la tentazione di ideare una ricettina per questa “festa” era troppo forte, frullava nella mia testa ed e’ dovuta uscire fuori per forza. “Zucca…. Zucca….voglio la Zuccaaaa ma perche’ non la trovo da nessuna parteeee!!!!!” sparite, tutte le zucche nei supermercati della mia citta’ in questo periodo sono sparite come volatilizzate. Ma e’ possibile che a tutta la citta’ sia venuta proprio ora la voglia di zucca ? Poi un giorno mio padre me ne ha portato un pezzo e io l’ ho praticamente aggredito. “Zucca zucchetta…(immaginatemi con la voce da streghetta ^_^) ora vedrai cosa ci faccio con te IIIIIHHHHH!!!!”…………………..
Poi ho realizzato la ricettina e per quanto mi riguarda non potevo credere ai miei occhi “Ma sono zucche vere o finte?” esclama sbalordito mio marito, “Nooo sono dolcetti ^_^” dico io. Volete sapere dove ho messo la famosa zucca vera? Ecco la ricettina.
Ingredienti per circa 8 Finte zucchette di Halloween
Per la pasta alla zucca:
350 g di farina 00
10 g di Lievito per dolci
120 g di zucchero
60 g di olio di semi di soja
2 uova bio
50 g di zucca
Per la farcia:
90 g di cacao amaro in polvere
60 g di zucchero
1 cucchiaio di brandy
acqua q.b.
Per la glassa di zucca:
il succo della zucca cotta
3 cucchiai e mezzo di zucchero.
Preparate la farcia per le finte zucchette. In un recipiente setacciate il cacao e mescolatelo con lo zucchero, aggiungete il brandy e poca acqua, amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto sodo, non liquido. Infarinate le mani con del cacao e con la farcia ottenuta formate delle palline del diametro di 7 cm, mettete le palline su un vassoio e fatele riposare in frigo per 1 ora. Nel frattempo preparate la pasta. Mondate la zucca e cuocetela in acqua bollente, una volta cotta riducete la zucca in poltiglia con l’ aiuto di una forchetta e pressartela in un colino per togliere l’ acqua in eccesso che conserverete per fare la glassa.Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la zucca ed amalgamate il tutto. Disponete a fontana la farina setacciata con il lievito, aggiungete il composto di uova e zucca e cominciate ad impastare,versate l’ olio a filo e continuate a lavorare la pasta con le mani (se dovesse risultare troppo liquida aggiungete ancora della farina) fino ad ottenere un panetto liscio e sodo. Mettete a riposare il panetto di pasta per circa mezz’ora. Una volta finito il tempo di riposo dividete il panetto in 8 palline di diverse dimensioni stendetele con il mattarello e ponete al centro di ognuna le palline di farcia al cacao. Chiudete la pasta e arrotondatela con le mani. Prendete per ogni pallina di pasta 4 fili di spago per alimenti e adagiate sulla sommita’ della pasta il primo filo in verticale, il secondo in orizzontale e gli altri due in diagonale. Fissate i fili di spago alla base con un nodo (come se si stesse realizzando un pacchetto regalo). Ponete le zucchette su una placca foderata con carta forno e infornate a 170° per 15 minuti, gli ultimi 5 minuti in modalita’ grill. Sfornate, fate intiepidire e togliete lo spago.
il succo della zucca cotta
3 cucchiai e mezzo di zucchero.
Preparate la farcia per le finte zucchette. In un recipiente setacciate il cacao e mescolatelo con lo zucchero, aggiungete il brandy e poca acqua, amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto sodo, non liquido. Infarinate le mani con del cacao e con la farcia ottenuta formate delle palline del diametro di 7 cm, mettete le palline su un vassoio e fatele riposare in frigo per 1 ora. Nel frattempo preparate la pasta. Mondate la zucca e cuocetela in acqua bollente, una volta cotta riducete la zucca in poltiglia con l’ aiuto di una forchetta e pressartela in un colino per togliere l’ acqua in eccesso che conserverete per fare la glassa.Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la zucca ed amalgamate il tutto. Disponete a fontana la farina setacciata con il lievito, aggiungete il composto di uova e zucca e cominciate ad impastare,versate l’ olio a filo e continuate a lavorare la pasta con le mani (se dovesse risultare troppo liquida aggiungete ancora della farina) fino ad ottenere un panetto liscio e sodo. Mettete a riposare il panetto di pasta per circa mezz’ora. Una volta finito il tempo di riposo dividete il panetto in 8 palline di diverse dimensioni stendetele con il mattarello e ponete al centro di ognuna le palline di farcia al cacao. Chiudete la pasta e arrotondatela con le mani. Prendete per ogni pallina di pasta 4 fili di spago per alimenti e adagiate sulla sommita’ della pasta il primo filo in verticale, il secondo in orizzontale e gli altri due in diagonale. Fissate i fili di spago alla base con un nodo (come se si stesse realizzando un pacchetto regalo). Ponete le zucchette su una placca foderata con carta forno e infornate a 170° per 15 minuti, gli ultimi 5 minuti in modalita’ grill. Sfornate, fate intiepidire e togliete lo spago.
Preparate la glassa facendo cuocere in un pentolino il succo di zucca con lo zucchero fino a che il composto avra’ una consistenza collosa. Spennellate le zucchette con la glassa e buon Halloweeeeeeeeeeeeeen ^_^
Sono bellissime, devi assolutamente vincere uno dei due contest!
Grazie cara. Anche se non vinco mi diverte tantissimo partecipare ai contest. Baci e buon w.e.
MA queste finte zucchette sono fantastiche…ORIGINALISSIME!!
In bocca al lupo per i contest..se non vinci giuro che protesto :-)!!
Buon sabato,
Elisa
Che carina che sei grazie mille ^_^. Crepi il lupo e buon w.e.
Meravigliose!!! Ricetta inserita!!!
Grazie a presto.
ma che belle queste zucche!!se ti va di parteciapre anche da me c'è un contest su halloween!!!
vengo a vedere.baci
Vero tu sei geniale!!! 😀 Che belle e quanto sei simpatica, amica! Non solo hai avuto un'idea stupenda, ma sei riuscita a trovare la tua amata zucca e farne dei dolcetti 'stregati'! 🙂 Un bacione e un abbraccio grandissimo!
Grazie cara felice che ti piacciano. baci
davvero incredibile quello che sei riuscita a fare, queste zucchette sono troppo belle!faccio il tifo per te! un bacio e buon w.e.
Grazieee!! Un bacio anche a te.
e che dolcetto,da leccarsi i baffetti:)
grazie per gli auguri,sereno fine settimana:)
Grazie a te. Buon w.e.
Vero, la tua è veramente un'idea fantastica!
Lo spago!!
Incredibile, ho letto la ricetta con foga per scoprire il trucco!!!
Sono identiche!
Brava!
Grazie Silvia mi fa un piacere grandissimo che vi piacciano. Baci
che belle che sono, e chissà che buone,bravissima
Si sono buone ve le consiglio. Un abbraccio
Troppo carine e con quel ripieno sono anche molto buone. Complimenti e auguri per i contest. Buona domenica.
Grazie cara. Buona Domenica anche a te.^_^
noooo, che idea carina E golosa!! sei bravissima! ti inserisco subito nel contest e in bocca al lupo!!
Grazie a presto.
mamma mia che carini!!!! ottimi…super adatti per il contest!!!!in bocca al lupo!!!
Crepi il lupo, si per Halloween sono carinissime da fare. Baci
Ma brava che idea geniale ,ti auguro di vincere con tutto il cuore,sono troppo belle,fedelissime a quelle vere,originali e golisissime.Buona domenica da Zagara & Cedro
zagaraecedro.blogspot.com
Grazie Ketty Buona Domenica anche a te.
Non ci credo!!! Ma come sono usciti bene!!
Uff.. Volevo partecipare anche io.. Ma qui la concorrenza e' troppa 😉
Un bacione mia cara
Non ci credevo neanche io ^_^ comunque sono sicura che dalle tue manine d' oro uscira' qualcosa di stupendo quindi partecipa anche tu. Baci cara.
Sembrano vere zucche con la farcia golosa … chi sa che buone! Auguri per il contest, ciao!
Grazie cara. Buona Domenica
Ma che belle, non le avevo mai viste fatte così, sono una novità….bravissima!!!
Un bacio e buona serata.
grazie sono contenta che ti piacciano. Un abbraccio
incredibili….sono meravigliosi!
super super super!
un abbraccio
Grazie cara. Baci
Sono veramente belle queste zucche!
buona domenica!
Vale
Grazie Vale buona Domenica anche a te.
Un dolcetto decisamente goloso, brava!!!!
Grazie Giuly ^_^ un abbraccio
Bellissimi… mi piacciono molto… non sono i soliti biscotti. Mi piacciono le tue idee girando tra le ricette… mi unisco ai tuoi follower. Una serena domenicA
Grazie Gioia piacere di conoscerti.Buona Domenica anche a te.
Wow! Ideali per l'Halloween che mi si prospetta davvero orrorifico: la classe di Viola a cena e 4 amici di Nicco da portare a spasso travestiti a fare dolcetto- scherzetto! Che dici, per portarmi avanti le potrò preparare il giorno prima?
Ciao ciao
Cecilia
Si cara io li ho preparati e il giorno dopo erano ancora come appena sfornati. Ciao e buona serata.
Ma che belle!sei stata bravissima… In bocca al lupo per i contest… Buona domenica e un bacione
crepi il lupo e grazie. Un abbraccio
senza ombra di dubbio un gran bel docletto cosi :-)))
Grazie Carmine. buona serata ^_^
si presentano proprio bene, saranno squisiti, un abbraccio SILVIA
Si sono molto golosi. Grazie del complimento Silvia. Un bacio.
Beh che tu ci creda o no, nn ho fatto altro che pensare a questi dolcetti tutto il pomeriggio! x me sono da premio, se fossi una della giuria farei vincere questi, xk sono originali in tutto! Mio figlio x la cena di Halloween mi ha chiesto una cena speciale… xk sa che ne sono capace ahimè,
e saranno sicuramente il dessert finale! ahahhaha
mi piacciono troppo e saranno sicuramente buoni!!!
Complimenti davvero!
Dany 😀
Grazie cara provali poi mi fai sapere come e' andata la cena. Buona serata.
Che capolavoro! In effetti é difficile distinguerli da zucchette vere. Sei un mito!
Grazieee!!! ^_^ Baci
Ho visto in giro un sacco di proposte per Hallowen ma, fattelo dire, la tua è quella di gran lunga più simpatica e gustasa. Complimentissimi!
Grazie Dani mi fa tanto piacere questo commento. Sono felice che sia piaciuta l' idea anche perche' per trovare la zucca vera ho sudato 7 camicie. ^_^ Baci
Meravigliose e simpatiche, davvero speciali 🙂
Grazie cara. Buona serata.
I miei migliori complimenti : 10 e lode!
Grazie cara^_^
Ciao Veronica, ho fatto dei panini prendendo spunto dai tuoi dolcetti (per la legatura a dare la forma); la ricetta è quella dei panini al latte, ma la forma è proprio la tua. Mi autorizzi a partecipare a qualche contest di is di halloween? Ovviamente nel post ti ho citato e messo il tuo link. Prima di pubblicare aspetto una tua risposta. Non me la prenderò se mi dirai di no; è che sono ancora inesperta sulla deontologia del blogger…
ciao ciao
Cecilia
Cara Cecilia se vuoi mettendo il link al mio post e citandomi ti autorizzo. Fammi sapere quale e' il tuo blog così vengo a vedere i panini.A presto
Grazie 1000: il blog è "frizzi e pasticci" http://cecieviola.blogspot.it/
A presto!
Cecilia
Prego Cecilia. A presto.
Ma che fantastica idea. Sono davvero belle e molto molto simili alle zucche vere 😀
Grazie mille Paola!!^_^
Ciao Veronica, alla fine le ho fatte le zucche…ehehhe mi sono proprio divertita. forse xò le ho cotte troppo. avevo paura che restassero crude.
erano buone lo stesso…. Vorrei partecipare a un contest al quale partecipi tu. Ma mi sono accorta adesso che tu hai il banner anche di quel contest. io vorrei partecipare con i fantasmini…. io metto il link da loro se poi nn va bene nn ha importanza.
Grazie ciao Dany
😀
http://profumo-di-zenzeroecannella.blogspot.it/2012/11/halloween-zucche-e-fantasmini.html
Ciao Veronica, no, nn partecipo. proverò il prossimo anno,
magari partecipo ad un altro contest e faccio i fantasmini come si ''deve''
eheheh
Ciao grazie Dany 😀
Ti sono venute bene sono felice che ti siano piaciute.buon w.e.