Ciambella yogurt e miele

Questa ricetta e’ frutto della mente sperimentatrice di mia sorella Francesca (la gemellina).Specializzata in ciambelle, ne ha fatte di tutti i tipi e colori.Nella serata di sabato in attesa delle pizze si e’ dedicata al dolce.

Prendete come unita’ di misura un vasetto di yogurt vuoto da 125 g.

3 uova

2 vasetti di zucchero

1 vasetto di olio di semi di arachidi

1 vasetto di latte parzialmente scremato

1 vasetto di yogurt magro

1 cucchiaino di cannella 

1 bustina di lievito per dolci

3 vasetti di farina 00

3 cucchiai di miele

In un recipiente sbattete le uova e lo zucchero,aggiungete la farina,l’olio e il latte amalgamate il tutto e aggiungete al composto lo yogurt,la cannella e il lievito.Sbattete fino a quando l’impasto prende una consistenza  cremosa.

Ungete con un po’ d’ olio una teglia rotonda e versate il composto. Mettete in forno per un’ ora a 180 gradi forno statico. Per vedere se la ciambella e’ cotta pungetela con uno stuzzicadenti,se rimane asciutto e’ pronta. 

In un pentolino sciogliete il miele e versatelo sopra.