Dolci armonie

Linguine ai ricci

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Buon pomeriggio a tutti !!! Finalmente dopo un inizio settimana frenetico riesco a sedermi cinque minuti per dedicarmi a voi e postarvi una ricettina  che vi faccia sentire il profumo e il sapore del mare. Le linguine ai ricci e’ un piatto che in famiglia prepariamo spesso e che allieta le nostre serate, si proprio così perche’ questo primo a parer mio da la felicita’ a chi lo degusta e fa vivere esperienze sensoriali uniche. La preparazione e’ estremamente facile quello che rende unico il piatto e’ la materia prima che deve essere freschissima. 
Ingredienti per 4 persone:
450 g di linguine
3 bicchierini da caffe’ colmi di polpa di ricci fresca
1 spicchio d’ aglio
3 filetti d’ acciuga sotto sale
250 g di passata di pomodoro fresca
mezzo bicchiere di olio extravergine d’ oliva Dante
1 ciuffo di prezzemolo
sale
Mettete sul fuoco una pentola colma d’ acqua leggermente salata e non appena avra’ raggiunto il bollore calate le linguine. Nel frattempo in un’ ampia padella mettete a soffriggere lo spicchio d’ aglio schiacciato ed aggiungete i filetti d’ acciuga ben dissalati sotto l’ acqua corrente. Fate cuocere il tutto fino a che le acciughe si sfaldino, unite la passata di pomodoro, mezzo bicchierino di polpa di ricci e fate cuocere per circa 3 minuti. Scolate la pasta e versatela in padella, mantecate il tutto a fiamma bassa ed aggiungete a crudo i restanti bicchierini di polpa di ricci. Amalgamate bene la pasta con i ricci e per ultimo guarnite con prezzemolo tritato. Servite calda e preparatevi a gustare il mare. Baci  
Volevo ringraziare Giovanna di Pasta e non solo che mi ha citata per partecipare a questo giochino che ci permette di conoscerci meglio ha creato 11 domande alle quali dovro’ rispondere, io dovro’ crearne altre 11 e passarle a 11 blogger che vorranno giocare.
Qual è la vostra ricetta preferita?Le cassatelle di ricotta Cosa pensano i vostri familiari del blog?  volte sono un po’ stufi di vedermi seduta al pc ma sanno che e’ una cosa che mi appassiona molto e lo accettano di buon grado.Qual è la vostra più grande soddisfazione? Mio figlio (la mia pestina) Qual è il piatto che non mangereste mai? Difficile questa domanda io mangio di tutto ^_^ comunque penso quelle cose che mangia di solito Bear Grylls (lo sapete chi e’ vero, il pazzo che mangia qualsiasi specie animale quando viene catapultato dall’ aereo per finire in una localita’ remota senza acqua ne cibo !!!) Qual è la ricetta che non faresti mai? Il panettone home made, credo che non mi riuscirebbe assolutamente. Chi è la vostra cavia preferita? Mio marito naturalmente ^_^ Qual è il tuo hobby preferito? Cucinare e ritrovarmi con le amiche Il tuo film preferito? Il profumo del mosto selvatico, lo rivedrei 1000 volte Chi sono i tuoi migliori sostenitori? Mia sorella, la piccola pasticcera Francesca A chi vorresti fare provare la tua cucina? A Carlo Gracco (e chi non lo vorrebbe, dalle mie parti si dice “Sogna Catarina !!” ^_^).
Ed ora le mie 11 domande, che, siccome faccio molta fatica ad assegnare i premi o quanta’altro limitatamente a pochi blog,  giro a chi passa di qua e vuole farsi conoscere. 
Qual’ e’ il tuo sogno nel cassetto?
Se fossi una ricetta cosa saresti?
Qual’ e’ il tuo chef preferito?
Qual’ e’ la ricetta del tuo blog di cui vai piu’ fiero?
Qual’ e’ il significato del nome del tuo blog?
Il tuo libro preferito?
Il condimento preferito per la tua pizza?
Il tuo colore preferito?
Il tuo viaggio da sogno?
Il giorno piu’ bello della tua vita?
A chi prepareresti una cena?

Volete uno scherzo di carnevale? finta crepe al cioccolato farcita con crema di pistacchio

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Buongiorno a tutti !!!! Oggi una ricettina veloce veloce e del tipo scherzo di carnevale, infatti  potreste presentarla ai vostri amici spacciandola per crepe, invece resteranno piacevolmente sorpresi ^_^ . Vi ricordate il post “Sono o non sono cupcake…..”, ebbene, quando ho preparato quei pasticcini mi  sono avanzati la crema di pistacchio e il pan di Spagna al cacao. Cosi’ ho preparato questa leccornia ripiena. 
Pan di Spagna al cacao:
5 uova bio
150 g di zucchero
130 g di farina 00 Molino Chiavazza
30 g di cacao amaro in polvere
latte per la bagna
Preparate il pan di Spagna montando con una frusta elettrica le uova con lo zucchero fino a che scrivono, aggiungete poco alla volta la farina,  il cacao in polvere setacciati e mescolate delicatamente dall’ alto verso il basso. Prendete una placca foderata con carta forno e formate dei dischi di composto spessi circa 1 cm ( con il quantitativo di composto dovrebbero venire circa 5 dischi) . Infornate per a 180°  per 15 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare i dischi di pan di Spagna.
Crema al pistacchio:
750 ml di latte parzialmente scremato
150 g di granella di pistacchi
225 g di zucchero
60 g di farina Antigrumi Molino Chiavazza
5 tuorli d’ uovo
Preparate la crema al pistacchio, mettendo sul fuoco un pentolino col latte, portatelo ad ebollizione e levatelo dal fuoco. Aggiungete al latte la granella di pistacchi e lasciate in infusione per circa 30 minuti, nel frattempo lavorate con la frusta  in una ciotola i tuorli d’ uovo, la farina e lo zucchero. Filtrate il latte con i pistacchi e unitevi il composto d’ uova, mettete il tutto nuovamente sul fuoco e mescolate fino a che la crema sara’ densa. Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Componete la finta crepe spalmando all’ interno del disco di pan di spagna la crema di pistacchio. Chiudete in due il pan di spagna e guarnitelo con la granella di pistacchi che avevate messo in infusione nel latte e del cioccolato fondente fuso a bagno maria. 
Buon dessert, buona Domenica  e buon scherzetto ^_^

Cotolette ripiene al forno

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Buongiorno a tutti !!! Oggi una ricettina molto gustosa e formaggiosa come piace a me, lo so non e’ un piatto leggerissimo così  ho preferito la cottura in forno piuttosto che il fritto. Devo dire che anche cuocendole in forno queste cotolette hanno lo stesso gusto di quando le friggo.
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di carne di vitello sottili ma di forma abbastanza ampia
1 bicchiere di Vinchef o vino bianco secco
Per il ripieno:
200 g di provola affumicata
150 g di speck
sale aromatizzato ai funghi Falksalt
Per la panatura:
pangrattato
1 uovo bio
50 g di grana grattugiato
1 ciuffo di prezzemolo
sale
pepe nero macinato fresco
Per accompagnare pomodoro e Grok con cereali
Preparate le fettine di vitello, privatele di eventuale grasso e battetele con il batticarne. Ponete sulla carne un pizzico di sale aromatizzato ai funghi, due tre fette di speck in modo che  ricoprano tutta la superficie e 2 fette di provola spessa circa mezzo cm. Richiudete la fetta di carne formando un pacchettino rettangolare e ripiegate i lembi esterni verso l’ interno. Passate le fettine nell’ uovo leggermente sbattuto e impanatele (soprattutto ai lati) con il pangrattato mescolato assieme al grana grattugiato, ad un pizzico di sale , al prezzemolo tritato e ad una spolverata di pepe macinato fresco. Ponete le cotolette su una teglia e irroratele con l’ olio evo. Infornate a 200° per  20 minuti  in forno preriscaldato. Dopo 5 minuti di cottura versate sopra le cotolette il vino e continuate la cottura. Servite con del pomodoro tagliato a fettine e Grok gusto cereali. Buon appetito a tutti ^_^

Colgo l’ occasione per ringraziare la mitica Giovanna per avermi conferito il premio Dardos io come sapete lo giro a tutti coloro che vorranno prelevarlo.
Con questa ricetta partecipo al contest di Pasticci e Pasticcini di Mimma

Esperienzesensoriali.it e castagnole a pois

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Buon pomeriggio a tutti !!! oggi prima della ricettina carnevalesca vi invito a provare una nuova esperienza. Provate a pensare ad un  luogo del Gusto dove possono trovare spazio le migliori realtà enogastronomiche,  un catalizzatore di tutte quelle realtà che lavorano da sempre con materie prime di eccellente qualità, senza scorciatoie e con tutta la passione necessaria ad ottenere quello che era nei cuori prima che nella mente. Tutto questo e’ Esperienze sensoriali.it .  Il team di esperienzesensoriali.it ha  come obiettivo quello di far crescere la cultura del Buono per aumentare il numero di coloro capaci di poter apprezzare a pieno la qualità. L’insieme dei prodotti presenti in esperienzesensoriali.it è il risultato di anni di piacevoli selezioni fatte con il cuore libero da strategie commerciali. Stando comodamente seduti davanti al pc potrete visitare il sito,  trovare i migliori prodotti enogastronomici in diverse sezioni dalla pasta al riso passando per il cioccolato, sorseggiando il miglior caffe’, degustando vini dolci e le bollicine e potrete acquistare prodotti d’ eccellenza. 
Inoltre in occasione della mia collaborazione con l’ Azienda c’ e’ un bel regalo per tutti voi, digitando al momento dell’ ordine il codice dcmcpn15  avrete uno sconto del 5% sui vostri acquisti, riutilizzabile per i successivi ordini.
Non mi resta che augurarvi buon shopping on line con http://www.esperienzesensoriali.it/
Ed ora passiamo alla ricettina carnevalesca, le castagnole a pois come le chiama la mia pestina ^_^

Ingredienti:
 farina 00 Molino Chiavazza 
2 uova

2 cucchiai di latte
mezza bustina di lievito per dolci io lievitec dolce vanigliato Tec-Al
40 g. di zucchero semolato
100 g di crema alle nocciole 
olio di mais per friggere
50 g di cioccolato fondente per guarnire
zucchero semolato per guarnire.
Versate in una terrina le uova, l’ olio evo, il latte, lo zucchero,  il lievito e amalgamate il tutto con la frusta elettrica. Unite all’ impasto la farina quanto basta per far diventare il composto denso ma non duro. Per la farina non c’ e’ una dose precisa dovrete aggiungerne  e mescolare.
Mettete a scaldare sul fuoco l’ olio per friggere e con un cucchiaino da te’ prendete un po’ di composto e versatelo sull’olio. Rigirate le castagnole nell’ olio con l’ aiuto della spumarola e quando  saranno ben dorate sgocciolatele in carta assorbente. Sciogliete a bagno maria la crema di nocciole e riempite di crema ogni castagnola con una siringa per dolci, quindi passatele  sopra dello zucchero semolato. Disponete le castagnole su un piatto, sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria, intingetevi un coltello e posizionatelo verticalmente sopra le castagnole in modo da creare delle gocce di cioccolato. Et voila’, buon carnevale a tutti ^_^.
Con questo post partecipo al Giveaway di La cucina di Any

Cannelloni alla ricotta, caprino e pesto Siciliano

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Buongiorno a tutti !!! oggi per chiudere in bellezza la settimana vi lascio la ricettina di un bel primo che potete preparare per il pranzo Domenicale. Vi auguro un felice fine settimana . Baci  ^_^
Ingredienti per 4 persone:
8-10 fogli di pasta verde per lasagne fresca
500 g di ricotta di capra 
100 g di formaggio caprino fresco io Fiorone di capra Mauri 
100 g di pecorino Romano grattugiato
Per il pesto alla Siciliana:
6 pomodori secchi sott’ olio
1 melanzana piccola
5 olive nere 
5 olive verdi
peperoncino rosso
origano 
1 spicchio d’ aglio
Per la besciamella:

1 cucchiaio di farina 
1 noce di burro
sale
300 ml di latte
1 pizzico di noce moscata
burro per la teglia

Preparate il pesto alla Siciliana,  tagliate la melanzana a tocchetti e ponetela in uno scolapasta, spolveratevi del sale e copritela con un peso per circa 1 ora. Non appena sara’ sgocciolato il liquido amarognolo della melanzana, ponetela sotto l’ acqua asciugatela con della carta assorbente e  fatela soffriggere per circa 10 minuti in una padella con uno spicchio d’ aglio e 2-3 cucchiai di olio evo. Mettete le melanzane in un mixer con i pomodori secchi tagliati a listarelle,  le olive denocciolate e tagliate a pezzettini, un pizzico di origano e del peperoncino rosso secco a piacere. Frullate il tutto aggiungendo a filo l’ olio evo, dovrete ottenere una crema non troppo liquida ( si devono vedere i pezzetti di ingredienti utilizzati). In una ciotola ponete la ricotta sgocciolata, il pesto e il formaggio caprino, mescolate il tutto e spalmate un cucchiaio abbondante di composto sulla superficie di ogni  foglio di pasta, arrotolate i fogli e ponete i cannelloni ottenuti in una teglia antiaderente imburrata . Preparate la besciamella, fate  sciogliere in un pentolino a fiamma dolce il burro, aggiungete il cucchiaio di farina e mescolate di continuo per un minuto. Si dovranno creare dei pezzettini di farina. A questo punto levate la pentola dal fuoco, aggiungete il latte poco alla volta  e mescolate  velocemente con un frustino evitando che si formino grumi. Rimettete il pentolino sul fuoco e fate bollire la salsa per circa 3 minuti mescolando sempre fino a quando si formera’ una crema morbida e non troppo densa. Ricoprite i cannelloni con abbondante besciamella e spolverizzate sopra il pecorino romano. Fate cuocere in forno a 180° per 20 minuti, gli ultimi 5 in modalita’ grill. Sfornate lasciate riposare  per 2 minuti e servite. Buon pranzo Domenicale ^_^ Vi ricordo il mio contest le regole per partecipare sono QUI

E visto che sono ancora in tempo per pensare ai  buoni propositi, per il nuovo anno mi auguro di affrontare le situazioni difficili a cui la vita mi mette di fronte con un po’ piu’ di calma e di riflessione sperando che le mie prospettive cambino. E dedico il mio pensiero a Elle di Limone e Stracciatella che festeggia il compli-blog con questo bellissimo Giveawai

E ringrazio anche la simpaticissima MONY che mi ha conferito il premio Dardos io come al solito lo dedico a tutti coloro che vorranno prelevarlo. Baci

Sono o non sono cupcake……….?

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Buongiorno a tutti !!!! Oggi come vi avevo promesso vi faccio assaggiare una bomba di dolcezza. E si perche’ questi sembrano cupcake ma in realta’ ………………………..Io ho deciso di prepararli al mio lui come dessert per San Valentino, almeno dopo un giorno a correre dietro la pestina, per la festa degli innamorati   avremo una sferzata di energia in piu’ per dedicarci a noi  ^_^.
Ingredienti per 11 pasticcini:
Per i canestrini:
400 g di cioccolato fondente
Per il ripieno:
Pan di Spagna al cacao:
5 uova bio
150 g di zucchero
130 g di farina 00 Molino Chiavazza
30 g di cacao amaro in polvere
latte per la bagna
Crema al pistacchio:
750 ml di latte parzialmente scremato
150 g di granella di pistacchi
225 g di zucchero
60 g di farina Antigrumi Molino Chiavazza
5 tuorli d’ uovo
250 g di crema di nocciole
Per il frosting di copertura:
360 g di Philadelphia
120 g di burro
200 g di zucchero a velo
2 ml di colorante alimentare rosso
Per guarnire:
Zuccherini colorati Silikomart 

Preparate i canestrini  facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, prendete dei pirottini in alluminio versate il cioccolato sulla base  e nelle pareti di ognuno formando uno strato abbastanza spesso. Mettete i pirottini a riposare fino a quando il cioccolato si sara’ solidificato, dopodicche’ sformate delicatamente i canestrini. Il ripieno e’ composto da un pan di Spagna al cacao, crema al pistacchio e crema alla nocciola. Preparate il pan di Spagna montando con una frusta elettrica le uova con lo zucchero fino a che scrivono, aggiungete poco alla volta la farina,  il cacao in polvere setacciati e mescolate delicatamente dall’ alto verso il basso. Prendete una placca foderata con carta forno e formate dei dischi di composto spessi circa 1 cm ( con il quantitativo di composto dovrebbero venire circa 5 dischi) . Infornate per a 180°  per 15 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare i dischi di pan di Spagna. Preparate ora la crema al pistacchio, mettete sul fuoco un pentolino col latte, portatelo ad ebollizione e levatelo dal fuoco. Aggiungete al latte la granella di pistacchi e lasciate in infusione per circa 30 minuti, nel frattempo lavorate con la frusta  in una ciotola i tuorli d’ uovo, la farina e lo zucchero. Filtrate il latte con i pistacchi e unitevi il composto d’ uova, mettete il tutto nuovamente sul fuoco e mescolate fino a che la crema sara’ densa. Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Per ultimo preparate il frosting di copertura , lavorate il burro a crema, unitevi il philadelphia, lo zucchero, il colorante rosso e montate il tutto con la frusta fino ad avere un  composto cremoso. Conservate in frigo per 30 minuti. Montate ora i vostri canestrini mettendo sul fondo uno strato di crema al pistacchio, con un piccolo coppapasta ricavate dei dischetti di pan di Spagna della grandezza dei canestrini e disponeteli sopra la crema, procedete con uno strato di crema di nocciola, uno di pan di Spagna, uno di crema al pistacchio e per finire un’ altro dischetto di pan di Spagna. Con l’ aiuto di un sac a poche guarnite i canestrini con il frosting e per ultimo aggiungete dei zuccherini colorati. Gnammyyyyyy che golosita’!!!!! Baci  

Con questa ricetta partecipo ala contest di Morena in Cucina

Ed al contest di Dulcis in fabula

E alla raccolta Oggi pane e salame, domani…..

Premi per il contest i “Piatti della Domenica”

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Buon pomeriggio a tutti !!!! oggi niente ricette, in compenso domani vi deliziero’ con una minibomba  ^_^ di dolcezza. Oggi, come vi avevo promesso,  svelero’ i regalini per i vincitori del mio nuovo contest  “I piatti della Domenica” . Ragazzi !!! mi  state inviando ricette deliziose *_* so gia’ che alla fine del contest entrero’ in crisi per scegliere i vincitori. Comunque ecco i regalini che ho scelto per le ricette vincitrici:

PER IL PRIMO CLASSIFICATO : 
Il libro di Cucina : “TUTTO IN FORNO”


PER IL SECONDO CLASSIFICATO:
Il libro di Cucina: “RICETTE RUSTICHE SALATE E DOLCI”

PER IL TERZO CLASSIFICATO:
Il libro: ” DOLCI PIU’ BUONI DEL MONDO”

Spero che i regali vi piacciano e che partecipiate in tanti. Vi aspetto ^_^ , per le regole date uno sguardo QUI . Baci

Nota legale:L’ iniziativa non si configura come una manifestazione a premio, in quanto non diretta a favorire, nel territorio dello Stato, la vendita di prodotti o la prestazione di servizi, aventi fini anche in parte commerciali

Nidi di spaghetti con mozzarella di bufala e sardine

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Buon pomeriggio a tutti !!!! Oggi voglio innanzitutto ringraziarvi per la grande partecipazione che sto riscontrando per il mio nuovo contest “I piatti della Domenica”  (se volete partecipare le regole sono QUI ) Ho ricevuto commenti che apprezzano tantissimo il tema e di questo ne sono felice e delle ricette a dir poco stupende dove si vede tutta la passione che mettete per realizzare i piatti a voi cari. Un grazie di Cuore ^_^
Oggi come ultimo post della settimana vi lascio con questo primo stuzzicarello, semplice ma con sapori decisi. Un Bacione e buon fine settimana.
Ingredienti per 4 persone:
350 g di spaghetti io Spaghettoro Verrigni
una mozzarella di bufala da 250 g
2 uova bio
sale 
pepe nero macinato fresco
burro per la teglia
Cuocete gli spaghetti in acqua salata e scolateli al dente, poneteli in una ciotola e versatevi l’ olio evo e le uova leggermente sbattute. Mescolate il tutto, aggiungete la mozzarella sfilacciata con le mani e le sardine  diliscate, regolate di sale, di pepe e amalgamate i vari ingredienti. Imburrate una teglia antiaderente e con l’ aiuto di un mestolo e una forchetta formate dei nidi di spaghetti che andrete a posizionare sulla teglia. Infornate a 180° in forno preriscaldato per circa 20 minuti, gli ultimi 3 minuti in modalita’ grill. Sfornate e servite caldissimi. Buon appetitoooooooo !!!
Con questa ricetta partecipo al contest di Cappuccino e Cornetto

L’ Ile flottante

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 Buon pomeriggio a tutti !!! Oggi mi sono cimentata in una preparazione che avevo in mente da parecchio e per paura che non mi riuscisse avevo sempre rimandato, l’ ile flottante ( l’ isola galleggiante) e si perche’ si tratta di una nuvola d’ albume montato e poi cotto, adagiato sopra un lago di crema. Nei libri di cucina ho visto sempre la versione dolce ma io ho voluto tentare con il salato, adagiando l’ isoletta in un mare ^_^ (lo sapete che a me piace esagerare) di besciamella . Devo dire che il risultato per essere la prima volta a me e’ piaciuto e voi ? che ne dite?………
Ingredienti per 4 persone:
Per l’ ile:
2 albumi d’ uovo bio 
mezzo cucchiaino di sale
Per la besciamella:
1 cucchiaio di farina 
1 noce di burro
sale
300 ml di latte
50 ml di passata di pomodoro
80 g di formaggio Svizzero grattugiato
un pizzico di paprika dolce (se gradite)
pomodoro fresco per guarnire
Preparate l’ ile montando con una frusta elettrica a neve fermissima gli albumi con il sale. Mettete sul fuoco una pentola colma d’ acqua .Quando l’ acqua arrivera’ a bollore  abbassate la fiamma e fate sobbollire. Con l’ aiuto di due cucchiai fate delle quenelle di albumi ed adagiatene delicatamente uno alla volta nell’ acqua. Fate cuocere un minuto per parte, prendetele con una schiumarola  e ponetele delicatamente nella carta assorbente. Preparate la besciamella, in un pentolino fate sciogliere a fiamma dolce il burro, aggiungete il cucchiaio di farina e mescolate di continuo per un minuto. Si dovranno creare dei pezzettini di farina. A questo punto levate la pentola dal fuoco, aggiungete il latte poco alla volta  e mescolate  velocemente con un frustino evitando che si formino grumi. Rimettete il pentolino sul fuoco e fate bollire la salsa per circa 3 minuti mescolando sempre. Una volta addensata togliete nuovamente la salsa dal fuoco ed unite il formaggio grattugiato, la passata di pomodoro e la paprika dolce. Amalgamate il tutto e ponete nuovamente sul fuoco a fiamma dolce senza pero’ far bollire il composto. Aggiungete ancora del latte se la salsa vi risultasse troppo densa, regolate di sale. Assemblate il piatto prendendo delle coppette, sul fondo mettete 2-3 cucchiai di besciamella, adagiate sopra la  salsa l’ ile e guarnite con striscioline di pomodoro fresco.Servite ben calda. Bon appetit  ^_^  

Con questa ricetta partecipo al contest di Colors and Food.

Un nuovo contest per Dolci Armonie

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Buon pomeriggio a tutti !!! oggi ho per voi una bella novita’. In occasione del  secondo blogcompleanno di Dolci Armonie che arrivera’ a Febbraio ho deciso di organizzare un nuovo contest. Visto il successo del primo che riguardava i piatti delle quattro stagioni e che vi dava tanta liberta’ nel realizzare le vostre ricette, ho deciso di seguire lo stesso filone e non rilegare la vostra fantasia a determinate creazioni. Infatti il tema del nuovo contest verte sui piatti che prepariamo in occasione dei nostri pranzi Domenicali. Dall’ antipasto al dolce, avrete piena liberta’ di scegliere il piatto che per voi e’ il simbolo di una delle piu’ grandi e meravigliose tradizioni Italiane, il pranzo che scalda il cuore in compagnia della propria famiglia dei propri cari. Non a caso ho deciso di rappresentare il contest con il banner di una tavola imbandita con al centro gli spaghetti al pomodoro. Riconoscete questa tavola ???………..???
Passiamo ora alle regole del contest ^_^ :

Il contest parte oggi 14 /01/2013 e termina il 14/03/2013 alle ore 24.00
Il tema del contest e’ i piatti della Domenica, potrete postare una ricetta per categoria con almeno una foto del piatto finito e se volete con lo sfondo della vostra tavola Domenicale. Le categorie sono: ANTIPASTI, PRIMI, SECONDI, DOLCI.
Possono partecipare sia i possessori di un blog che non. 
Chi non possiede un blog puo’ inviare le ricette alla mia mail veronicaincucina@virgilio.it. 
Chi possiede un blog dovra’ lasciare un commento a questo post con il link della ricetta ed esporre il banner del contest sul loro blog in home  page o nella pagina dedicata ai contest e nel post della ricetta  con il link di rimando a questo post.
Valgono le ricette postate dall’ inizio dell’ anno 2013 se avete ricette antecedenti potete ripubblicarle.
Mi farebbe tanto piacere ma non e’ obbligatorio che vi uniste come follower al mio blog cliccando in alto a sinistra su unisciti a questo sito o alla mia pagina Facebook.

Per i regali potete vedere QUI . Vi aspetto in tanti ^_^

PS. Ma naturalmente e’ la tavola del film del mitico Toto’ ” Miseria e Nobilta’ “. Baci
RICETTE IN GARA:


ANTIPASTI:

New Orleans for ever in my heart !!! di Pasticci e Pasticcini di Mimma
Le girelle al prosciutto e russa di A Tutta Cucina
Gli sformatini di polenta con mozzarella,acciughe e peperone di Unsoffiodipolveredicannella
I finti cupcakes di Stefania’s Kitchen
Le frittatine al radicchio nella pancetta di Carotina Abbrustolita
Il rotolo al salmone affumicato,insalata e ricotta di Viaggiare Cucinare Raccontare
I cuori sformati di Le amiche di Dona
I cornettini salati di Ci pensa Mamma
Le polpette di cavolfiore di Sabry in Cucina
Le crepes al salmone di I dolci di zia Chicca
Le rose al formaggio di Tortadirose
La torta di rose salata di In cucina con Gioia
I voulevant di gamberetti di Recipes hunter
Le ciambelline radicchio e pinoli di Paprica e Cannella
Gli sformatini di polenta di Zucchero Pandizucchero
Il pate’ di soia gialla di L’ Ennesimo Blog di Cucina
I coniglietti di parmigiano di Semi di Vaniglia
Le cupolette di salmone e verdurine croccanti di Il senso del gusto per Ap
I bigne’ alla zucca con salsa di caprino al rosmarino di Le mie nuvole di panna
La burrata a modo mio di Le leccornie di Danita



PRIMI:

Gli strozzapreti con pesce spada e melanzane di Giulia Maria-Una vera bonta’
Le lasagne delle feste di Cucina con M.E.
I ravioli nostrani by Sofia di A thai Pianist….
Anellini di pasta fresca ricchi di Pasticci e Pasticcini di Mimma
I tortelloni al cacao ripieni di baccala’ con salsa di castagne di Giacomo Picariello via mail
I passatelli con salsiccia,rucola e noci di e il basilico
Le lasagne di pane carasau con ricotta e verdire di Diario di una Creamamma
I ravioli di salmone di MONYDELFINA
I timballi di brisee’ con tortellini di CoOk ZoNe
I tortellini fatti in casa,in brodo di Pasta e non solo
Le pappardelle al ragu di germano reale di La cucina Scacciapensieri di Maddalena
La lasagna bianca ai carciofi e stracciatella di Unsoffiodipolveredicannella
Il risotto al Barolo con cialde di parmigiano e speck tostato di Idee nel Gusto
Il risotto alla zucca di Un cestino di ciliege
Il brodo di carne con tortellini de I pasticci di Barby
La pasta al forno vegetariana di A Little Place to Rest
La super pasta al forno di La Girandola Creativa
Le linguine al nero di seppia,sapore di mare di Golosi Pasticci
I ravioli con ricotta di Le Mille e una Passione
Il timballo di pasta con ragu’ di salsiccia,funghi e pepe selvatico di Dulcis in Fundo
Il timballo di ziti al forno con melanzane fritte e provola di In mou veritas
Le lasagne agli spinaci,scamorza, prosciutto cotto e pinoli di Emily’s Menu Italy
Gli spaghetti con funghi e nocciole di Cooking with Julia
Le mezze penne con broccoli e salsiccia di Cucinare che Passione
I ravioli ripieni di patate,ricotta e pancetta guarniti con besciamella ed erba cipollina di Viaggiare Cucinare Raccontare
La pasta al pesto di noci su fonduta di zola di Carotina Abbrustolita
I maccheroni con sugo ristretto di Profumo di Zenzero e Cannella
La bomba di riso di Insane Bazar
I cuori e cuoricini di Mani in pasta quanto basta
Il risotto con radicchio rosso e crema di tartufo bianco di Cooking Therapy
I ravioli giganti di radicchio e gorgonzola di Rosa ed io
Il risotto agli champignon e zafferano di A Tutta Cucina
Gli spaghetti con ragu’ bianco di cotechino e frutta secca con aceto baldsamico di Senticheprofumino…le ricette di Ilenia
Le farfalle con mousse di tonno di La Pentolaccia di Lianina
I rigatoni gialli di Rosina in Cucina
I carciofi ripieni con cavatelli di Cucina con.. Bibbi..
Gli gnocchi senza glutine al ragu’ di pesce e funghi con panna di soia di Le amiche di Dona
La lasagna di Ci pensa Mamma
Le lasagne ai carciofi di Sabry in Cucina
Le penne prosciutto e funghi di I biscotti della zia
Il risotto con gli ossobuchi di Menuetto
Le lasagne ai carciofi di Non solo piccante
I medaglioni di patate ripieni con cioccolato fondente di Mauro Burlinetto via mail
Gli gnocchi alla cenere di aleeli di Zucchero Pandizucchero
I maccheroni alla chitarra al ragu’ di seitan di Paprica e Cannella
Le lasagne tartufate con funghi e salsiccia di Magie del forno
I conchiglioni al ragu’ di Ghiribizzo
Gli gnocchetti di zucca di Recipes hunter
Le lasagne fresche di La cucina di mamma Manu
Sformato di anellini al forno con Melanzane fritte di Zagara & Cedro
Gli spaghetti con peperoni e ricotta salata su crema di patate di Fior di Vaniglia
I conchiglioni affumicati di Sfizi e Pasticci
I tagliolini con piselli e salsiccia di Dillo Cucinando
La lasagna fatta in casa con besciamella e funghi di La forchetta nel brodo
I pici Toscani con sugo tutto mio di Lady Catelyn Stark
Gli gnocchi di carote di Il caffe’ delle donne
I tortellini Ferraresi (Cappelletti) di Il senso del gusto per Ap
Gli agnolotti di magro di Semi di Vaniglia
Le lasagne della Domenica di Linventafavole
Le fettuccine con gamberetti di Gemelle in Cucina
I cannelloni di crepes agli spinaci di Elisa Melandri tramite mail
Il sartù di riso al forno de I manicaretti del cuore
A pasta o fuinu di Le leccornie di Danita

SECONDI:

Il polpettone ripieno di Un Tavolo per Quattro
Involtini di pescespada all’ aceto balsamico su letto di cantalupo e radicchio di Pasticci e Pasticcini di Mimma
La pancia di vitello farcita ai carciofi di Fotocibiamo
Il pollo alla cacciatora di Perle ai Porchy
Il rotolo di tacchino ripieno alle castagne di Ricami di Pastafrolla
I bocconcini di carne al vino rosso e cipolle rosse di Tropea di Soul and Kitchen
Il rotolo di pollo di Rosa ed Io
Il polpettone saporito ai wurstel e speck di Love Cooking
Il pollo ripieno disossato di Pasta e non solo
Lo stinco di maiale alla senape con verdure in agrodolce di The Dreaming Seed
Il cavolo verza all’ Eugubina di 2 Amiche in Cucina
La piramide millegusti di Profumi e sapori di casa
Il trancio di salmone con indivia,arancia e cannella di L’ Eleganza del Polpo
Lo stracotto di manzo con verdure,paprica e Bonarda di Idee nel Gusto
Il coniglio alle mandorle di Golosi Pasticci
L’ arrosto di lonza all’ arancio di Miele e Vaniglia
Il vitel tonne’ di Profumo di Zenzero e Cannella
Gli scrigni di platessa alle erbe aromatiche e gamberi di Le Dolcissime Creazioni
L’ arrosto di Passioni e Cucina
Il coniglio alla Ligure di A Tutta Cucina
Lo stufato al Mirto con pure’ alla salvia di Cooking Therapy
L’ arrosto di maiale con le mele in salsa agropiccante alla senape e miele millefiori al peperoncino di Bietolin@ in Cucin@
La polenta con spezzatino di cinghiale e funghi di Il Mondo di Rina
Il brasato al Barolo di Chicca in Cucina
La catalana di frutta e verdura con gamberi giganti di Senticheprofumino…le ricette di Ilenia
Il filetto di maiale aromatico con tortine di mele e patate arrosto di Rosso Melograno
Il polpettone ripieno di carciofi, mozzarella e pancetta di I dolci di zia Chicca
I piccoli turbanti di platessa e zucchine con coulis di pomodoro, cialdine di pane e fiocchi di sale Australiano di Unsoffiodipolveredicannella
L’ agnello al forno con carote, patate e bacche di ginepro di Recipes hunter
Il pollo farcito con indivia, uvetta e pinoli di La Cucina di Bettina
L’ arrosto all’ aceto balsamico con mele e porri di Le Amiche di Dona
Il roast beef con funghi di Vivi in cucina
Lo stinco in umido di A pancia piena si ragiona meglio
Le quaglie ripiene all’ amarena e castagne di Le leccornie di Danita



DOLCI:

La torta di grano saraceno di Idee nel Gusto
Le Vita pepparkaksbollar di Nenas Paradise Recipe
” Frantumato” alla crema di ricotta di Pasticci e Pasticcini di Mimma
Cheesecake con ricotta di bufala, base di cous cous e crema di castagne di Giacomo Picariello via mail
La foret noire de Frederic Cassel di Unsoffiodipolveredicannella
La crostata alla crema d’ arancia di Un cestino di ciliege
La torta paradiso di Le Mille e una Passione
Le coppe ai frutti di bosco di Un giorno senza fretta
Lo strudel di mele di Meditandum
Le zeppole di San Giuseppe (al forno) di Viaggiare Cucinare Raccontare
Le millefoglie croccanti di panettone con crema pasticcera corposa di Emily’s Menu Italy
La cheesecake con pere e amaretti di Beatitudini in Cucina
La torta al monococco con mele, pasta di nocciole e cioccolato fondente di Le amiche di Dona
I cannoli con crema zabaione di A Tutta Cucina
Le pain au chocolat di Morena in cucina
La torta di pane al cioccolato di Blueberry Muffin Bakery
La fantasia di nocciole e cioccolato di Ledolcissimecreazioni
La crostata al triplo cioccolato di Tortadirose
La crostata con fichi caramellati di Fior di Vaniglia
La millefoglie alla nocciola di I dolci di zia Chicca
I tortini con cuore al doppio cioccolato di Sapori in valigia
Il tiramisu’ al caffe’ de Il Rifugio dell’ Ingordo
I macarons con ganache di cioccolato fondente di Semi di Vaniglia
La bavarese al cioccolato bianco e melograno di Le mie nuvole di panna
La torta con mousse di ricotta al cioccolato bianco e croccante di Le leccornie di Danita

Nota legale:L’ iniziativa non si configura come una manifestazione a premio, in quanto non diretta a favorire, nel territorio dello Stato, la vendita di prodotti o la prestazione di servizi, aventi fini anche in parte commerciali